Học ngay các công thức món ăn ngon từ chà là sấy dẻo Nouri

Chà là sấy dẻo là loại quả có nguồn gốc từ các nước Bắc Phi và Trung Đông, rất phổ biến tại các nước phương Tây và được ưa chuộng như một món ăn nhẹ bổ dưỡng hàng ngày. Thời gian gần đây, thức quả này đã du nhập vào thị trường Việt Nam và được người tiêu dùng lựa chọn sử dụng như một loại thực phẩm dinh dưỡng. Hãy cùng Tai Thong tìm hiểu và học ngay các công thức món ăn ngon từ chà là sấy dẻo Nouri nhé!

1. Đôi nét về chà là sấy dẻo Nouri 

Sản phẩm Chà là nguyên cành Nouri xuất xứ Tunisia loại 500gr/hộp do Tai Thong nhập khẩu độc quyền tại thị trường Việt Nam. Thuộc giống Deglet Noor nổi tiếng được canh tác hoàn toàn hữu cơ tại các khu vực rìa Sa Mạc Sahara và ven bờ biển khu vực Địa Trung Hải thuộc Tunisia, chín cây tự nhiên nhờ sức nóng tại đây. 

Trải qua quy trình xử lý đạt chuẩn HACCP và HALAL, áp dụng công nghệ Ichidagaki của Nhật Bản. Nhờ đó độ chát từ Tamin được chuyển hóa và biến mất, để lại 80% hương vị tươi ngon vốn có của chà là. Sản phẩm chà là Nouri có màu nâu vàng, lớp phấn trắng phủ bên ngoài do Tamin chuyển hóa thành và đóng vai trò như một chất bảo quản tự nhiên, có vị thơm ngon bùi dẻo.

Xem thêm: Chà là khô Nouri: Chỉ số đường huyết thấp có nhiều lợi ích với sức khỏe

2. Công dụng của món ăn ngon chà là khô Nouri

Chà là sấy khô Nouri thu hút người tiêu dùng không chỉ bởi hương vị ngọt thanh đượm mật và kết cấu bùi dẻo mà còn bởi các tác dụng có ích cho sức khỏe. Trong quả chà là sấy dẻo sở hữu nhiều dưỡng chất, vitamin và các khoáng chất tự nhiên mang lại nhiều công dụng có ích cho sức khỏe người sử dụng.

• Theo nghiên cứu của tiến sĩ Crupain thì trong 2 quả chà là chứa 3gr chất xơ, tương đương 10% lượng chất xơ cần cung cấp cho cơ thể hàng ngày. Bổ sung thêm chà là sấy dẻo vào khẩu phần ăn mỗi ngày sẽ cung cấp thêm chất xơ, giúp cải thiện đáng kể về hoạt động của hệ thống tiêu hóa về lâu dài, có tác dụng kiểm soát lượng đường trong máu.
• Căn cứ dữ liệu của thư viện Y học Quốc gia Hoa Kỳ (NIH), trong quả chà là chứa nhiều chất chống oxy hóa flavonoid, phenolic,... Có tác dụng bảo vệ sức khỏe, giảm viêm và hạn chế hợp chất gây hại tế bào. Chính vì vậy, để duy trì sự khỏe mạnh của tế bào thì bạn cần tăng khẩu phần trái cây và rau quả có lợi đối với sức khỏe con người.
• Xét về hàm lượng chất dinh dưỡng trong quả chà là khô chứa nhiều khoáng chất như sắt giúp ích cho việc lọc máu, kali có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ. Tăng cường bổ sung các loại vitamin C và D giúp da đàn hồi, có lợi ích chống lão hóa. Đồng thời, trong quả chà là sấy dẻo Nouri chứa các loại đường tự nhiên như glucose, sucrose và fructose giúp tăng năng lượng nhanh chóng, thích hợp sử dụng như một bữa ăn nhẹ hàng ngày.
• Chà là khô chứa hàm lượng chất béo và cholesterol không đáng kể, nên sử dụng chà là khô sẽ giúp kiểm soát mức cholesterol. Bên cạnh đó, nhờ sở hữu hàm lượng chất xơ cao nên chà là khô được coi là một thực phẩm có lợi cho tim mạch.  

3. Công thức món ăn ngon từ chà là Nouri

Chà là sấy dẻo có vị ngọt đượm mật, có thể thay thế đường như chất tạo ngọt tự nhiên. Cùng Tai Thong tìm hiểu các công thức chế biến món ăn ngon từ thức quả chà là sấy dẻo Nouri có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhé!

3.1 Sữa bí đỏ nấu chà là khô Nouri

• Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây
• 20g bí đỏ
• 80g chà là sấy dẻo
• 1 lít sữa tươi không đường
• 1 lít nước lọc

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Gọt sạch vỏ bí đỏ, bỏ hết phần xơ và hạt, cắt thành khúc nhỏ và đem rửa sạch với nước. Bổ đôi chà là sấy dẻo để tách hạt. 

Bước 2: Hấp bí đỏ và xay hỗn hợp sữa bí đỏ

Đổ 1 lít nước lọc vào nồi và đun sôi, sau đó cho bí đỏ lên trên xửng hấp và đậy nắp, hấp trong 20 phút cho bí đỏ chín mềm. Khi bí đỏ chín mềm, bạn cho các nguyên liệu bí đỏ, chà là và 1 lít sữa tươi không đường vào xay cho đến khi hỗn hợp mịn, quyện vào nhau.

Bước 3: Lọc và đun sôi sữa

Bạn dùng rây lọc hỗn hợp vừa xay xong ở bước 2. Sau đó, đổ hỗn hợp vừa lọc vào nồi, đun với lửa vừa và khuấy đều trong khoảng 2 phút sau đó tắt bếp. Rót sữa ra ly, bạn có thể dùng lúc nóng hoặc để nguội thêm đá vào uống đều rất ngon.

Bước 4: Thành phẩm

Sữa bí đỏ nấu chà là Nouri có vị ngọt nhẹ từ chà là, béo bùi từ bí đỏ và sữa tươi, thơm lừng hòa quyện mùi bí đỏ và chà là. Đây là thức uống vừa thơm ngon vừa cung cấp hàm lượng chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Xem thêm: Sự khác biệt giữa chà là khô và tươi. Ăn loại nào thì tốt hơn?

3.2 Salad chà là khô Nouri

Đây là món ăn với công thức đơn giản và chế biến cực kỳ tiết kiệm thời gian. Bạn chuẩn bị và sơ chế rửa sạch các nguyên liệu trộn salad như dưa leo, cà chua, xà lách, ớt chuông, rau mầm và chà là sấy dẻo đã tách hạt. Sau đó tiến hành trộn các nguyên liệu với nhau, thêm một ít dầu oliu và nước cốt chanh để tạo thêm mùi vị cho món ăn ngon hơn. Đây là món ăn đơn giản nhưng đảm bảo chất dinh dưỡng cần thiết, nên rất được người ăn kiêng và ăn chay ưa chuộng. 

3.3 Chè hạt sen chà là Nouri

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 80g hạt sen
• 100g chà là sấy dẻo
• 20g đường (tùy chỉnh độ ngọt theo ý thích)
• 1 lít nước

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nếu bạn không thích vị đắng nhẹ của tim sen thì có thể tách ra và đem rửa sạch. Bổ đôi quả chà là và tách hạt.

Bước 2: Nấu chè

Bắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước vào nồi và đun sôi và cho hạt sen vào luộc trước cho mềm và bở, sau đó vớt ra để riêng. Còn phần nước luộc hạt sen lọc bỏ cặn, rồi bắc lại lên bếp, thêm chà là sấy dẻo và đường vào khuấy đều cho đường tan. Sau đó, cho hạt sen vào đun thêm 10 phút trên lửa nhỏ rồi tắt bếp. Trình quá trình nấu bạn nhớ thường xuyên vớt bọt.  

Bước 3: Thành phẩm

Nấu chè hạt sen cùng chà là sấy dẻo giúp bạn tận dụng được độ ngọt từ chà là và giảm sử dụng đường phèn. Nước chè ngọt thanh, hạt sen bùi và chà là dẻo thơm, tất cả kết hợp tạo nên món chè hạt sen chà là Nouri thơm ngon bổ dưỡng. 

Trên đây là các công thức món ăn ngon từ chà là sấy dẻo Nouri mà Tai Thong muốn gợi ý đến bạn. Hy vọng sẽ giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe và thành công ngay từ lần thực hiện đầu tiên. Hãy đón chờ các bài viết tiếp theo trên website Tai Thong nhé!

Xem thêm: Chà là nguyên cành Nouri là gì? Tại sao được tín đồ ăn kiêng yêu thích?

Nguồn: Tai Thong